जानें सफेद और काले तिल के लड्डू में फर्क और किसमें है ज्यादा न्यूट्रिएंट्स

सफेद और काले तिल में बाहरी फर्क

सफेद तिल के दाने हल्के रंग के, चिकने और बिना भूसी वाले होते हैं जिससे ये आसानी से पच जाते हैं और स्वाद में यह माइल्ड व अच्छे लगते है।

• वहीं काले तिल भूसी वाले होते हैं और यह थोड़े कुरकुरे भी होते हैं और इनका टेस्ट सफेद तिल के कंपैरिजन में थोड़ा सा कड़वा होता है और इनमें न्यूट्रिएंट्स भी बहुत ज्यादा होते है। 

न्यूट्रिएंट्स का कंपैरिजन 

अगर न्यूट्रिएंट्स की बात की जाए तो दोनों ही तो दोनों ही तिल न्यूट्रिएंट्स से भरे होते हैं। सफेद तिल में कैल्शियम, हेल्दी फैट्स और आयरन होते हैं जो हड्डियों के लिए अच्छे हैं। 

• वहीं काले तिल में विटामिन ई, बी-कॉम्प्लेक्स, जिंक, मैग्नीशियम और कॉपर सबसे ज्यादा होता है जो इम्यूनिटी को स्ट्रांग बनाता हैं।

सफेद तिल के लड्डू के फायदे

सफेद तिल के लड्डू से काफी फायदा होता है और सर्दियों में तो यह और भी ज्यादा बेनिफिशियल है। ये लड्डू पाचन के लिए हल्के होते हैं और जोड़ों के दर्द को कम करने में हेल्प करते हैं क्योंकि कैल्शियम की अच्छी मात्रा हड्डियों को स्ट्रांग बनाती है। 

• सर्दियों में ये शरीर को अंदर से गर्म रखते हैं और एनीमिया से भी बचाते हैं ।

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काले तिल के लड्डू के फायदे

अगर आप बहुत जल्दी बीमार पड़ जाते हैं तो काले तिल के लड्डू आपको जरूर खाने चाहिए क्योंकि काले तिल वाले लड्डू इम्यूनिटी बूस्टर होते हैं जो सर्दी-खांसी से लड़ते हैं और हाई ब्लड प्रेशर को कंट्रोल में रखते हैं। इनमें मिलने वाले एंटीऑक्सीडेंट्स स्किन को यांग बनाए रखते हैं और कब्ज की प्रॉब्लम को दूर करते हैं ।

सर्दियों में जरूर खाएं 

यह लड्डू वैसे ज्यादातर सर्दियों में ही बनाए जाते हैं सर्दी के मौसम में दोनों ही लड्डू शरीर की गर्मी बनाए रखते हैं और वायरल इन्फे तीन से बचाते हैं क्योंकि गुड़ और तिल का कॉम्बिनेशन इम्यून सिस्टम को स्ट्रांग बनाता है। 

• अगर आप रोज 1 से 2 लड्डू कहते हैं तो भी यहां आपको फायदा देता है और आपको ठंड से बचाता है। 

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घर पर कैसे बनाएं

अगर आप घर पर तिल के लड्डू बनाना चाहते हैं तो इसका प्रोसेस बहुत ही सिंपल है इसके लिए सबसे पहले आप डिसाइड करें कि आपको काले तिल के बनाने हैं या सफेद तिल के बनाने हैं उसके बाद तिल को हल्का भून लें और गुड़ को पिघलाएं और दोनों को मिलाकर लड्डू बना लें। काले तिल के लिए थोड़ा घी डालकर बनाएं ताकि बाइंडिंग अच्छी हो ।

रखें कुछ सावधानियां

आपको इस में कुछ चीजों का ध्यान रखना चाहिए। इसे ज्यादा खाने से गर्मी बढ़ सकती है या पेट में भारी हो सकता है। वहीं डायबिटीज वाले कम गुड़ का यूज करें और डॉक्टर से सलाह जरूर लें। 

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