कच्चे पनीर में है कई गुण इसके फायदे के साथ ही जानें इस के साइड इफेक्ट्स भी

कच्चे पनीर में है कई गुण इसके फायदे के साथ ही जानें इस के साइड इफेक्ट्स भी 

पनीर को दूध से बनाते हैं और यह शाकाहारी लोगों के लिए प्रोटीन का शानदार सोर्स है। कच्चे पनीर का मतलब है जो बिना पकाए या तला हुआ ताजा पनीर जो सीधे खाया जा सकता है। इसमें हाई प्रोटीन, कैल्शियम और अन्य कई सारे न्यूट्रिएंट्स होते हैं लेकिन इसे बैलेंस्ड क्वालिटी में खाना जरूरी है वरना इसके साइड इफेक्ट्स भी हो सकते है। 

कच्चे पनीर में न्यूट्रिएंट्स 

Raw Paneer में कई न्यूट्रिएंट्स पाए जाते हैं जिस में कैलोरी 265 से 320 kcal और प्रोटीन 18 से 21 ग्राम , वसा 20 से 25 ग्राम , कार्बोहाइड्रेट 1 से 4 ग्राम , कैल्शियम 200 से 800 mg और 

फॉस्फोरस 200 से 300 mg होता है।

• इसके अलावा इस में 

विटामिन B12, पोटैशियम, मैग्नीशियम और थोड़ा आयरन भी मिल जाता है। यह कम लैक्टोज वाला होता है इसलिए कई लोगों को आसानी से पच जाता है।

हड्डियों और दांतों के लिए 

Raw Paneer बॉन्स और दांतों के लिए काफी ज्यादा फायदेमंद होता है क्योंकि कच्चे पनीर में कैल्शियम और फॉस्फोरस बहुत क्वांटिटी में होता है जो हड्डियों को स्ट्रांग बनाता है और ऑस्टियोपोरोसिस जैसी प्रॉब्लम्स से बचाता है। 

• यह खासकर महिलाओं, बच्चों और बुजुर्गों के लिए यह बहुत बेनिफिशियल होता है। इस को डेली खाने से दांत स्ट्रांग रहते हैं और हड्डियों में डेंसिटी बढ़ती है जिस से हड्डियां स्ट्रांग होती है। 

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मसल्स बिल्डिंग में हेल्पफुल 

कच्चा पनीर हाई प्रोटीन और लो कार्ब वाला होता है जो भूख को लंबे समय तक कंट्रोल करता है। अगर आप वजन कम कर रहे है तो आपके लिए बेनिफिशियल होगा।

• यह वजन घटाने वालों के लिए स्नैक के रूप में अच्छा रहता है क्योंकि यह कैलोरी बर्न करने में हेल्प करता है। वहीं वजन बढ़ाने वालों के लिए यह अच्छा ऑप्शन है क्योंकि इसमें अच्छी मात्रा में हेल्दी फैट और प्रोटीन होता है। 

पाचन और इम्यूनिटी होगी स्ट्रांग

यह आपके डाइजेशन के लिए भी काफी अच्छा रहता है और यह इम्यूनिटी को भी स्ट्रांग बनता है क्योंकि जब यह बॉडी को स्ट्रांग बन रहा है तो उस से इम्यूनिटी भी काफी अच्छी हो जाती है। 

• कच्चा पनीर डाइजेशन को बेहतर करता है क्योंकि इसमें प्रोबायोटिक जैसे गुण होते हैं। यह कब्ज दूर करने और आंतों को हेल्दी रखने में हेल्प करता है। 

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हो सकते है कुछ साइड इफेक्ट्स

यह बेनिफिशियल होता है बट कुछ चीजों का अगर आप ध्यान नहीं रखते तो उसकी साइड इफेक्ट भी हो सकते हैं। इसे बहुत अधिक क्वांटिटी में खाने से वजन बढ़ सकता है क्योंकि इसमें फैट ज्यादा होता है।

• इससे कोलेस्ट्रॉल लेवल बढ़ने का खतरा रहता है खासकर अगर पहले से हाई कोलेस्ट्रॉल हो। 

• कई बार कुछ लोगों को इस से पेट में ब्लोटिंग, गैस या डाइजेशन की प्रॉब्लम हो सकती है। 

• किडनी स्टोन वाले लोगों को थोड़ा ध्यान रखना चाहिए क्योंकि इस में कैल्शियम ज्यादा होता है।

स्टोर करने में रखे सावधानियां 

हमेशा ताजा और अच्छी क्वालिटी का ही पनीर चुनें जो घर का बना या ब्रांडेड हो। इसे घर पर बनाते समय पाश्चराइज्ड दूध यूज करें। इसे फ्रिज में 2 से 3 दिन तक रख सकते हैं लेकिन ज्यादा पुराना न खाएं। 

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