सफेद और लाल मूली में क्या है फर्क जानें किसके बेनिफिट्स है ज्यादा

क्या है सफेद मूली 

सफेद मूली एक लंबी, सफेद रंग की जड़ वाली सब्जी होती है और इसका स्वाद हल्का मीठा और कुरकुरा होता है। इसका कई तरीके से उसे किया जाता है खासकर अचार बनाने में सलाद की तरह या फिर सब्जी बनाने के लिए इसका यूज किया जाता है। 

क्या है लाल मूली 

लाल मूली छोटी, गोल आकार की होती है और बाहर से लाल व अंदर सफेद कलर की दिखती है। यह रेडिश की तरह तेज तीखा स्वाद वाली होती है इसका उसे सब्जी वगैरह बनाने में नहीं होता है बल्कि इसका ज्यादातर जो यूज होता है वह सलाद या फिर जूस के तौर पर होता है और यह हमारी बॉडी को तुरंत फायदा पहुंचाती है।  

स्वाद और शेप का फर्क 

सफेद मूली का टेस्ट मीठा व रसीला होता है जो पकाने पर नरम हो जाती है। लाल मूली तीखी व कड़वी लगती है लेकिन कुरकुरापन ज्यादा रहता है। सफेद वाली गर्मी पैदा करती है जबकि लाल वाली ठंडक देने वाली मानते है।

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होते है कई न्यूट्रिएंट्स 

सफेद मूली में विटामिन सी, पोटैशियम व फाइबर ज्यादा होता है इस के साथ ही कैल्शियम व फॉस्फोरस भी अच्छा रहता है। लाल मूली एंटीऑक्सीडेंट्स, विटामिन सी व आयरन से भरपूर होती है जो कैंसर रोधी गुण वाली होती है। इस में कुल मिलाकर लाल मूली के न्यूट्रिएंट्स सफेद से ज्यादा होते हैं।

सफेद मूली के फायदे

सफेद मूली पाचन को सही करती है और कब्ज को दूर करती है और लीवर को detox करती है। यह वजन को कम करने में भी बहुत ज्यादा काम आती है और इम्यूनिटी बढ़ाने में हेल्पफुल है। इस का रस सर्दी खांसी में भी राहत देता है।

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लाल मूली के फायदे

लाल मूली कभी काफी सारे फायदे होते हैं जिनमें यह ब्लड शुगर कंट्रोल करती है सूजन कम करती है और कैंसर से बचाव करती है। डाइजेस्टिव सिस्टम स्ट्रांग करने व हार्ट के लिए यह बेहतरीन है। इसमें मौजूद एंथोसायनिन स्किन व बालों को ग्लोइंग बनाते हैं।

कर सकते है कई तरीके से यूज 

आप इसे कोई तरीके से काम में ले सकते हैं यह आपके ऊपर डिपेंड करता है कि आप इसे कैसे खाना चाहते हैं। आप सफेद मूली को पराठे, सब्जी या रायता में डाल कर खा सकते है जबकि लाल मूली का सलाद या जूस बनाकर खाएं। 

ध्यान रखें कुछ चीजें 

अगर आप मूली खाते हैं तो आपको कुछ चीजों का ध्यान रखना चाहिए। जिस में ज्यादा खाने से दोनों ही गैस या पेट दर्द कर सकती हैं। थायरॉइड वाले कम लाल मूली लें। गर्भवती महिलाएं डॉक्टर से पूछ कर ही खाएं। 

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